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【送料無料】有機栽培十割蕎麦《200g × 4セット》乾麺《高千穂在来種 100%使用》

6,480円(税込)

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商品説明

神話の里、宮崎県高千穂町の有機JAS規格の自社農場で育った蕎麦の実を、贅沢に十割の乾麺にしました。
１５年以上自社で丁寧に繋ぎ続けた高千穂の「在来種」を、グルテンフリーの十割蕎麦に仕上げています。お誕生日や年越し、母の日・父の日のプレゼントや、贈りものとしても大変喜ばれています。

商品概要
品名	干しそば
原材料名	そば粉（宮崎県高千穂町産）
内容量	200g(約2人前）×4個(800g)
賞味期限	製造より2年間
保存方法	高温・多湿を避けて保管してください。開封後は、お早めに召し上がりください。
販売者	おたに家株式会社宮崎県西臼杵郡高千穂町大字三田井5138ー1 Tel：0982ー73ー2228
製造者	山本食品株式会社長野県長野市大字大豆島字桶掛け3893-11 Tel：026ー222ー3350

有機栽培で繋ぎ続ける「在来種」への情熱

おたに家の蕎麦畑は、標高800mを超える「五ケ所高原」だけで栽培されています。
今まで春蕎麦や低地での栽培にも取り組みました。しかし長年の試行錯誤の過程から最も香りが優れ、気候や風土に適した「秋そば」だけを作り続けることを選びました。
特に、「高千穂在来種」と呼ばれる蕎麦を繋ぎ続けているのは世界でも「おたに家」だけだと自負しております。
天孫降臨の郷、「高千穂」の選りすぐりの有機栽培。
「ホンモノ」の味が、一人でも多くの方に届けば、これ以上ない幸せです。

「高千穂の蕎麦」の伝道師として

宮崎県高千穂町の有機栽培・高千穂と椎葉の2種の在来種を15年以上自社農場で育てる蕎麦農家「おたに家」は、アットホームな雰囲気の蕎麦屋も営みます。地元で採れた安心・安全な食材を使った美味しい郷土料理や、様々な地元特産品もあります。
宮崎県の蕎麦屋ではGoogleのクチコミランキングでも常に上位のお店の、売り切れ御免の蕎麦屋です。

生産者よりご挨拶

おたに家株式会社は2008年の創業以来“食べることは創ることから”をモットーに、厳しくも大きくて深い中山間地域、「高千穂」の山の中で農業を行ってきました。
創業当時、日本の食料自給率は、カロリーベースで40％でした。“50％に向上させよう！”が国のうたい文句でしたが、現在は38％（2019年）、あの頃の勢いはもうありません。
これからの日本の食糧事情はどうなっていくのでしょうか。“身土不二”「身」つまり今までの行為の結果と、「土」身がよりどころにしている環境、は切り離せません。私たちは今の環境を受け入れ、風の吹くまま、雲の流れるまま土を耕し、肥やしを蒔き、種を播いて黙々と農業を続けていきます。
おたに家の農地は高千穂町内に散在する耕作断念地("放棄"ではありません)を借り受けて、無農薬、無化学肥料を基本に農業を営んでいます。当初から、ただ生産するだけでは生業(なりわい)を維持できないと、飲食店（蕎麦店）の経営や加工品の開発・製造等を行ってきました。私たちは持続可能な地域社会の一助となるべく、これからも泥臭く。マチの食文化の柱石となり、ムラの地主様とその歴史に恥じぬよう生産活動を続けてまいります。

おたに家株式会社　代表取締役　今村康薦